こんにちは！ 岐阜県のコーヒー屋「Western」のニシブです。 東西南北の西部です。はい。。 毎年のようにコーヒー豆が値上がりしています（大泣きです） そして、毎年のように面白いコーヒー豆が入港しています。 ・・・残念ですが、当店のような弱小コーヒー屋は少量しか手に入りま...

岐阜県の公園内でコーヒー＆ドリンクスタンドをしております。 コーヒー屋[Western]のニシブです。 東西南北のニシブです。 こんにちは。 雨降りが多いですね。 ジメジメの日は気持ちもジメついちゃいますので、 ここは気持ちを入れ替えて、笑顔の一日でありたいですね。...

久々の投稿になります。 昼は蝉の鳴き声、夜はカエルの鳴き声、、、 朝方は耳元で蚊の羽音ｗｗ 田舎と呼ばれる場所にWesternがあります（笑） 暑い日が続き始めましたね。 こんにちは！ 岐阜県のコーヒー屋「Western」のニシブ」です。 東西南北の西部です。 さてさて、...

こんにちは！ 岐阜県のコーヒー屋「Western」のニシブです。 東西南北のニシブです。 どもども。 さてさて、早速ですが、 コーヒー豆焙煎屋をしていますと、 パーチメントコーヒー豆と呼ばれる殻の付いた生のコーヒー豆を 時々見かけます。...

このジメジメした時期は、食べ物の保存に焦りが出てきますよね。 こんにちは 岐阜県でコーヒー屋をしております[Western]のニシブです。 東西南北のニシブです。 食べ物の保存も焦りますが、 コーヒー豆の保存はいかがしていますか？ ということで、...

雨降りが続きますね。 蒸し蒸ししますね～。 皆さま、こんにちは。 コーヒーの美味しいを追いかけております 岐阜県のコーヒー屋「coffee shop Western」のニシブです。 東西南北のニシブです。 いかがお過ごしでしょうか？ 今日は、ドリップコーヒーには絶対必要な...

皆さま、こんにちは！ 岐阜県のPre-washedコーヒー豆自家焙煎店「coffee shop Western」の ニシブです。 東西南北のニシブですｗ 早速ですが、 インスタグラム/Facebook/LINE公式アカウントにて、 それぞれお知らせ配信をいたしました。...

こんにちは！ 東へ西へ、北から南へと美味しいコーヒーを追い求めて走り回っている 東西南北のニシブです。 岐阜県でコーヒー屋をしています。 今日も暑かったですね～ ホットコーヒーよりもアイスコーヒーのご注文が多いです★ ありがとうございます！ さてさて、...

こんにちは！ 美味しいコーヒーを追い求めております東西南北のニシブです。 岐阜県でコーヒー屋をしております。 早速ですが、 新豆入荷いたしました！ コーヒーの美味しさとは？ ですが、 まさにこのコーヒーが教えてくれると思います。 ブラジル...

機械（ドリップメーカー）で淹れても、手で淹れても、 ドリップコーヒーです。 まずは、 ドリップコーヒーとは何ぞや？のお話です。 ・・・インターネットで検索してください。（面倒になったので投げたｗ） こういうコーヒー屋、アカンですねｗ 簡単にいうところ、...

岐阜県のコーヒー屋のニシブです。 東西南北のニシブですｗ （怪しいですか？怪しいですね。・・・怪しいんです） さて、 当店の強みは何ぞや？ と、フッとコーヒー屋に思いをはせてみました（笑） 当店の思いとしまして、 コーヒーが好きな皆さまにもっとコーヒーを楽しんでいただきたい...

当店は、Pre-washedコーヒー豆だもの👍 当店のコーヒーを初めて飲まれた方の中には「薄味」と感じた方もいらっしゃるはずです。 これをただ“薄いコーヒーを飲まされた“で終わらせるのも有りです。 逆に、当店のコーヒー豆でコーヒーライフを楽しんでいらっしゃる方は、...

当店の考えは「気軽に手軽に簡単に」が、 長続きする秘訣の一つだと思っています。 だから、 消耗品などのコストはなるべく低い方が良いと思っています。 店長が一番「？(ハテナ)」と思ってしまうことが、 ーーーなぜ、器具は高いのか💦 です。...

暑いので、アイスコーヒーの話をしようと思います。 他店舗さまはどのようにアイスコーヒーを作っていらっしゃるのか？ 正直、分かりませんw 当店の場合、有り難くも店長が焙煎作業をしているので 当店は豆選びからコーヒー抽出までの全ての工程をやらせていただいております。...