こんにちは！
東へ西へ、北から南へと美味しいコーヒーを追い求めて走り回っている
東西南北のニシブです。
岐阜県でコーヒー屋をしています。
今日も暑かったですね～
ホットコーヒーよりもアイスコーヒーのご注文が多いです★
ありがとうございます！
さてさて、
前々から思っていましたのが
「ホットコーヒー用のドリップバッグはあるのに、
アイスコーヒー用のドリップバッグって・・・見たことないよな～」
でした（笑）
よく見かけるものは、
麦茶を作ると同じ方法の漬け込みタイプのアイスコーヒーパック。
当店のドリップバッグは手作りなので、ご要望で内容変更が可能な分、
ホットコーヒーがあるならアイスコーヒー用も作りたいな～と考えてつつ
延ばし延ばしにしておりましたが、
20gのコーヒーの粉が入る手詰め用ドリップバッグの袋を見つけましたので、
試作し試飲してみて商品として出せると思ったので、ご紹介させていただきますね！
アイスコーヒー用ドリップバッグ
アイスコーヒー用のコーヒー豆を20g詰めたドリップバッグです。
使い方は、簡単です。
耐熱グラスまたは耐熱カップに氷を適量入れて、
ホットコーヒーのドリップ抽出と同じように
蒸らして湯を注ぐ方法です。
ただ、欲張ってドリップ時に湯量を多く注いでしまうと、
それだけ味が薄くなってしまいますので、
あらかじめ使用する湯量を量ってドリップポッドで淹れてください。
当店がおすすめする湯量は、130～150㏄です。
30～50㏄の湯は蒸らし時に使用します。
なので、実際コーヒー液となる湯量は約100㏄ですね。
最後はかき混ぜて、氷の量も調整していただいて
シロップやミルクをお好みで入れていただければ出来上がりですね。
ちなみに、
当店でお出ししているアイスコーヒーは、
1杯20gのコーヒー豆を使用し100㏄のコーヒー抽出ですので
量は本ドリップバッグと変わりませんね。
違うのは、
当店でお出しするアイスコーヒーの場合、
コーヒー液を抽出してから氷を入れますが、
このドリップバッグの場合は、
氷の上から注ぐ状態となりますので、そこのところですね。
店頭販売では1p 200円です。
注文の場合は、同豆製作で10pから承ります。（10p ￥1800-）
※バッグ詰めにはお時間がかかりますので、
お渡し日の3日前までにご注文ください。
詳細についてのお問合せ、そのほかのお問合せも
お気軽にお尋ねください！
Western coffee shop
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