#ぎふ清流里山公園

Western coffee shop

2022年8月22日読了時間: 3分

ドリップポット・・・「湯を細く注ぐこと」ばかりに気を取られていませんか？

岐阜県の公園内でコーヒー＆ドリンクスタンドをしております。コーヒー屋[Western]のニシブです。東西南北のニシブです。こんにちは。雨降りが多いですね。ジメジメの日は気持ちもジメついちゃいますので、ここは気持ちを入れ替えて、笑顔の一日でありたいですね。...

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2022年8月12日読了時間: 4分

「フラッペはじめました」　ドリンクメニューの話

冷たいドリンクをご注文いただき有り難うございます！当店のコーヒー以外のドリンクメニューは、コーヒーと同様に美味しいを探し選んでおりますので、自信をもってオススメできる商品です。また、当店の冷たい飲み物の中に入っている氷は、...

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2022年6月19日読了時間: 2分

アイスコーヒー用のドリップバッグを作りました

こんにちは！東へ西へ、北から南へと美味しいコーヒーを追い求めて走り回っている東西南北のニシブです。岐阜県でコーヒー屋をしています。今日も暑かったですね～ホットコーヒーよりもアイスコーヒーのご注文が多いです★ ありがとうございます！さてさて、...

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2022年6月18日読了時間: 4分

チャンピオン農園のコーヒー豆入荷！

こんにちは！美味しいコーヒーを追い求めております東西南北のニシブです。岐阜県でコーヒー屋をしております。早速ですが、新豆入荷いたしました！コーヒーの美味しさとは？ですが、まさにこのコーヒーが教えてくれると思います。ブラジル...

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2022年6月16日読了時間: 4分

コーヒーの淹れ方「古いコーヒー豆でハンドドリップ」の話

機械（ドリップメーカー）で淹れても、手で淹れても、ドリップコーヒーです。まずは、ドリップコーヒーとは何ぞや？のお話です。・・・インターネットで検索してください。（面倒になったので投げたｗ）こういうコーヒー屋、アカンですねｗ簡単にいうところ、...

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2022年6月11日読了時間: 5分

マンデリンというコーヒーの小話☕️

マンデリンというコーヒー豆は、日本でも馴染み深いコーヒーですね。戦後に入ってきていたのがこの類なのかな？・・・と、マンデリン支持層をみると、そう想像してしまいます。あくまでも、わたしの想像ですw ただ、昔のマンデリンと今のマンデリンとでは...

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2022年6月10日読了時間: 5分

コーヒーが飲めない、飲める、飲みたくない/美味しいコーヒーが飲みたいんです・・・の「クリアーな味わい」検証の話

当店は、Pre-washedコーヒー豆だもの👍 当店のコーヒーを初めて飲まれた方の中には「薄味」と感じた方もいらっしゃるはずです。これをただ“薄いコーヒーを飲まされた“で終わらせるのも有りです。逆に、当店のコーヒー豆でコーヒーライフを楽しんでいらっしゃる方は、...