こんにちは！ 岐阜県のコーヒー屋「Western」のニシブです。 東西南北の西部です。はい。。 毎年のようにコーヒー豆が値上がりしています（大泣きです） そして、毎年のように面白いコーヒー豆が入港しています。 ・・・残念ですが、当店のような弱小コーヒー屋は少量しか手に入りま...

岐阜県で「Western」というコーヒー屋をしておりますニシブです。 東西南北のニシブです。 こんにちは！ 当店の屋号「Western」は、わたしの名前「ニシブ」をヒネって付けました（笑） さてさて、早速ですが、 コーヒーの木の苗木が到着しました★...

岐阜県の公園内でコーヒー＆ドリンクスタンドをしております。 コーヒー屋[Western]のニシブです。 東西南北のニシブです。 こんにちは。 雨降りが多いですね。 ジメジメの日は気持ちもジメついちゃいますので、 ここは気持ちを入れ替えて、笑顔の一日でありたいですね。...

岐阜県で「Western」というコーヒー屋をしていますニシブです。 東西南北のニシブです。 こんにちは。 湿度高すぎる毎日ですね・・・。 皆さま、水分補給は忘れずに。 コーヒーは、水分補給とは別で飲みましょう。 さてさて、...

久々の投稿になります。 昼は蝉の鳴き声、夜はカエルの鳴き声、、、 朝方は耳元で蚊の羽音ｗｗ 田舎と呼ばれる場所にWesternがあります（笑） 暑い日が続き始めましたね。 こんにちは！ 岐阜県のコーヒー屋「Western」のニシブ」です。 東西南北の西部です。 さてさて、...

このジメジメした時期は、食べ物の保存に焦りが出てきますよね。 こんにちは 岐阜県でコーヒー屋をしております[Western]のニシブです。 東西南北のニシブです。 食べ物の保存も焦りますが、 コーヒー豆の保存はいかがしていますか？ ということで、...

雨降りが続きますね。 蒸し蒸ししますね～。 皆さま、こんにちは。 コーヒーの美味しいを追いかけております 岐阜県のコーヒー屋「coffee shop Western」のニシブです。 東西南北のニシブです。 いかがお過ごしでしょうか？ 今日は、ドリップコーヒーには絶対必要な...

皆さま、こんにちは！ 岐阜県のPre-washedコーヒー豆自家焙煎店「coffee shop Western」の ニシブです。 東西南北のニシブですｗ 早速ですが、 インスタグラム/Facebook/LINE公式アカウントにて、 それぞれお知らせ配信をいたしました。...

機械（ドリップメーカー）で淹れても、手で淹れても、 ドリップコーヒーです。 まずは、 ドリップコーヒーとは何ぞや？のお話です。 ・・・インターネットで検索してください。（面倒になったので投げたｗ） こういうコーヒー屋、アカンですねｗ 簡単にいうところ、...

岐阜県のコーヒー屋のニシブです。 東西南北のニシブですｗ （怪しいですか？怪しいですね。・・・怪しいんです） さて、 当店の強みは何ぞや？ と、フッとコーヒー屋に思いをはせてみました（笑） 当店の思いとしまして、 コーヒーが好きな皆さまにもっとコーヒーを楽しんでいただきたい...

当店は、Pre-washedコーヒー豆だもの👍 当店のコーヒーを初めて飲まれた方の中には「薄味」と感じた方もいらっしゃるはずです。 これをただ“薄いコーヒーを飲まされた“で終わらせるのも有りです。 逆に、当店のコーヒー豆でコーヒーライフを楽しんでいらっしゃる方は、...

ーーーお客様より。 ペーパーフィルターをセットしたドリッパーにコーヒー豆の粉を入れる前に、 ペーパーを濡らす作業をした方が良いのか？ というご質問をいただきました☺️ 「昔、やってた人いたなぁ〜」 くらいの昔話だったのですが、 今になってその話が浮上してくるとは！...