#コーヒー好き

Western coffee shop

2022年9月6日読了時間: 4分

コーヒーの木の苗木が入荷しました！

岐阜県で「Western」というコーヒー屋をしておりますニシブです。東西南北のニシブです。こんにちは！当店の屋号「Western」は、わたしの名前「ニシブ」をヒネって付けました（笑）さてさて、早速ですが、コーヒーの木の苗木が到着しました★...

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2022年7月26日読了時間: 5分

コーヒーとカフェオレ、使うコーヒー豆は違います(当店のはなし）

久々の投稿になります。昼は蝉の鳴き声、夜はカエルの鳴き声、、、朝方は耳元で蚊の羽音ｗｗ田舎と呼ばれる場所にWesternがあります（笑）暑い日が続き始めましたね。こんにちは！岐阜県のコーヒー屋「Western」のニシブ」です。東西南北の西部です。さてさて、...

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2022年6月26日読了時間: 3分

コーヒー豆の保存について　の話①　「水分」

このジメジメした時期は、食べ物の保存に焦りが出てきますよね。こんにちは岐阜県でコーヒー屋をしております[Western]のニシブです。東西南北のニシブです。食べ物の保存も焦りますが、コーヒー豆の保存はいかがしていますか？ということで、...

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2022年6月25日読了時間: 4分

コーヒー　ドリッパーおすすめの話

雨降りが続きますね。蒸し蒸ししますね～。皆さま、こんにちは。コーヒーの美味しいを追いかけております岐阜県のコーヒー屋「coffee shop Western」のニシブです。東西南北のニシブです。いかがお過ごしでしょうか？今日は、ドリップコーヒーには絶対必要な...

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2022年6月22日読了時間: 8分

カフェインレスコーヒー/DECAFとは　の話

皆さま、こんにちは！岐阜県のPre-washedコーヒー豆自家焙煎店「coffee shop Western」のニシブです。東西南北のニシブですｗ早速ですが、インスタグラム/Facebook/LINE公式アカウントにて、それぞれお知らせ配信をいたしました。...

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2022年6月18日読了時間: 4分

チャンピオン農園のコーヒー豆入荷！

こんにちは！美味しいコーヒーを追い求めております東西南北のニシブです。岐阜県でコーヒー屋をしております。早速ですが、新豆入荷いたしました！コーヒーの美味しさとは？ですが、まさにこのコーヒーが教えてくれると思います。ブラジル...

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2022年6月16日読了時間: 4分

コーヒーの淹れ方「古いコーヒー豆でハンドドリップ」の話

機械（ドリップメーカー）で淹れても、手で淹れても、ドリップコーヒーです。まずは、ドリップコーヒーとは何ぞや？のお話です。・・・インターネットで検索してください。（面倒になったので投げたｗ）こういうコーヒー屋、アカンですねｗ簡単にいうところ、...

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2022年6月11日読了時間: 5分

マンデリンというコーヒーの小話☕️

マンデリンというコーヒー豆は、日本でも馴染み深いコーヒーですね。戦後に入ってきていたのがこの類なのかな？・・・と、マンデリン支持層をみると、そう想像してしまいます。あくまでも、わたしの想像ですw ただ、昔のマンデリンと今のマンデリンとでは...

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2022年6月10日読了時間: 5分

コーヒーが飲めない、飲める、飲みたくない/美味しいコーヒーが飲みたいんです・・・の「クリアーな味わい」検証の話

当店は、Pre-washedコーヒー豆だもの👍 当店のコーヒーを初めて飲まれた方の中には「薄味」と感じた方もいらっしゃるはずです。これをただ“薄いコーヒーを飲まされた“で終わらせるのも有りです。逆に、当店のコーヒー豆でコーヒーライフを楽しんでいらっしゃる方は、...