岐阜県で「Western」というコーヒー屋をしておりますニシブです。 東西南北のニシブです。 こんにちは！ 当店の屋号「Western」は、わたしの名前「ニシブ」をヒネって付けました（笑） さてさて、早速ですが、 コーヒーの木の苗木が到着しました★...

岐阜県の公園内でコーヒー＆ドリンクスタンドをしております。 コーヒー屋[Western]のニシブです。 東西南北のニシブです。 こんにちは。 雨降りが多いですね。 ジメジメの日は気持ちもジメついちゃいますので、 ここは気持ちを入れ替えて、笑顔の一日でありたいですね。...

このジメジメした時期は、食べ物の保存に焦りが出てきますよね。 こんにちは 岐阜県でコーヒー屋をしております[Western]のニシブです。 東西南北のニシブです。 食べ物の保存も焦りますが、 コーヒー豆の保存はいかがしていますか？ ということで、...

雨降りが続きますね。 蒸し蒸ししますね～。 皆さま、こんにちは。 コーヒーの美味しいを追いかけております 岐阜県のコーヒー屋「coffee shop Western」のニシブです。 東西南北のニシブです。 いかがお過ごしでしょうか？ 今日は、ドリップコーヒーには絶対必要な...

皆さま、こんにちは！ 岐阜県のPre-washedコーヒー豆自家焙煎店「coffee shop Western」の ニシブです。 東西南北のニシブですｗ 早速ですが、 インスタグラム/Facebook/LINE公式アカウントにて、 それぞれお知らせ配信をいたしました。...

こんにちは！ 美味しいコーヒーを追い求めております東西南北のニシブです。 岐阜県でコーヒー屋をしております。 早速ですが、 新豆入荷いたしました！ コーヒーの美味しさとは？ ですが、 まさにこのコーヒーが教えてくれると思います。 ブラジル...

機械（ドリップメーカー）で淹れても、手で淹れても、 ドリップコーヒーです。 まずは、 ドリップコーヒーとは何ぞや？のお話です。 ・・・インターネットで検索してください。（面倒になったので投げたｗ） こういうコーヒー屋、アカンですねｗ 簡単にいうところ、...

マンデリンというコーヒー豆は、 日本でも馴染み深いコーヒーですね。 戦後に入ってきていたのがこの類なのかな？・・・と、 マンデリン支持層をみると、そう想像してしまいます。 あくまでも、わたしの想像ですw ただ、昔のマンデリンと今のマンデリンとでは...

当店は、Pre-washedコーヒー豆だもの👍 当店のコーヒーを初めて飲まれた方の中には「薄味」と感じた方もいらっしゃるはずです。 これをただ“薄いコーヒーを飲まされた“で終わらせるのも有りです。 逆に、当店のコーヒー豆でコーヒーライフを楽しんでいらっしゃる方は、...